膵臓がん患者に対する禁忌は何ですか?

膵臓がん患者に対する禁忌は次のとおりです。

（1）脂肪分の多い肉、羊肉、肉そぼろ、貝類、ピーナッツ、クルミ、ゴマ、ペストリーなど、脂っこい食べ物や動物性脂肪を多く含む食べ物は避けてください。

（２）暴飲暴食を避け、たんぱく質や糖質の摂取を適度にコントロールしましょう。

（３）喫煙、飲酒、ニンニク、ショウガ、コショウ、唐辛子などの酸っぱいもの、辛いもの、刺激の強い食べ物を避けてください。

（4）カビの生えた食品、揚げ物、燻製、漬物などの食品（塩漬けの魚、漬物、クルミ、ピーナッツ、ヒマワリの種、ゴマ、揚げ物、ペストリー、クリーム、アイスクリームなど）は避けてください。

（５）硬くて粘り気があり消化しにくい食べ物、ネギやセロリなどの粗繊維の多い食べ物、粗粒穀物、トウモロコシ、もち米など腸を刺激する食べ物は避けてください。

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