ケーキを食べると肝臓がんになりますか？これら 5 種類のケーキを食べ過ぎると、肝臓がんになりやすくなります。

肝臓がんは臨床的に最も一般的な悪性腫瘍の一つです。最新の統計によると、肝臓がんの新規症例は世界中で毎年約60万人に上り、悪性腫瘍の中で第5位にランクされています。肝臓がんを引き起こす要因は数多くあります。その中でも、ケーキを食べ過ぎると肝臓がんになりやすいです。以下の5種類のケーキは買わないでください。

1. 水素添加植物油が使われているケーキは買わないようにしてください。現在、ほとんどのケーキに使われている「生乳」は水素添加植物油であり、その下のパイ生地にも水素添加植物油またはマーガリンが加えられています。伝統的な選択肢は、本物のクリームとバターを加えることです。

2. パイ生地は買わないようにしてください。パイ生地には大量の脂肪を加える必要があり、栄養価は非常に低くなります。現状では、トランス脂肪酸を含む植物性ショートニングが添加されることが多いです。高エネルギー食品としては、チーズケーキの方が優れています。なぜなら、チーズには少なくともカルシウム、ビタミンAD、ビタミンB、タンパク質が多く含まれているのに対し、ショートニングにはトランス脂肪酸しか含まれていないからです。

3. 色素や香料を多く加えたケーキは買わないようにしてください。ケーキの内側と外側の色は、できる限り元の色に近くなるようにする必要があります。少しの装飾を除いて、あまり強い色は使わず、穏やかで自然な味わいのものが最適です。そのような刺激的な香りは、通常、安価な香料が大量に添加されていることを意味します。

4. ケーキにフルーツを加えることによるいわゆる「健康」効果を追い求めないでください。フルーツケーキに入っているフルーツのほとんどは缶詰のフルーツで、栄養価はほとんどありません。キウイスライスやイチゴなどは新鮮さが足りず、ほんの少量で飾りとして使われます。新鮮な果物を直接購入する方が良いです。

5. ホワイトまたはダークチョコレートチップの入ったケーキは買わないでください。ケーキ屋さんで使われるチョコレートのほとんどは、カカオバター代替チョコレートで、トランス脂肪酸は含まれているものの、カカオポリフェノールはほとんど含まれておらず、健康価値はマイナスです。