ケーキを食べると肝臓がんになるのでしょうか？ 5種類のケーキを食べると肝臓がんになりやすい

1. 水素添加植物油を使用したケーキ。現在、ほとんどのケーキに使われている「生乳」は水素添加植物油であり、その下のパイ生地にも水素添加植物油またはマーガリンが加えられています。伝統的な選択肢は、本物のクリームとバターを加えることです。

2. パイ生地。パイ生地には大量の脂肪を加える必要があり、栄養価はほとんどありません。現状では、トランス脂肪酸を含む植物性ショートニングが添加されることが多いです。高エネルギー食品としては、チーズケーキの方が優れています。なぜなら、チーズには少なくともカルシウム、ビタミンAD、ビタミンB、タンパク質が多く含まれているのに対し、ショートニングにはトランス脂肪酸しか含まれていないからです。

3. 色素や香料を加えたケーキ。ケーキの内側と外側の色は、できる限り元の色に近くなるようにする必要があります。少しの装飾を除いて、あまり強い色は使わず、穏やかで自然な味わいのものが最適です。そのような刺激的な香りは、通常、安価な香料が大量に添加されていることを意味します。

4. ケーキやフルーツは食べないでください。フルーツケーキに入っているフルーツのほとんどは缶詰のフルーツで、栄養価はありません。数少ないキウイスライスやイチゴなどは新鮮さが足りず、量も非常に少ないです。それらは単なる装飾のためです。新鮮な果物を直接購入する方が良いです。

5. ホワイトまたはダークチョコレートチップ入りのケーキ。ケーキ屋さんで使われるチョコレートのほとんどは、カカオバター代替チョコレートで、トランス脂肪酸は含まれているものの、カカオポリフェノールはほとんど含まれておらず、健康価値はマイナスです。