黒キノコの最高の食べ方

黒キノコは、耳、木蛾、木鶏、キクラゲ、黒野菜とも呼ばれ、腐った木に生える食用のキノコです。薄茶色で、人間の耳のような形をしているため、この名前が付けられました。黒キクラゲは色が濃い茶色で、食感が柔らかく、味も美味しく、栄養も豊富で、肉料理やベジタリアン料理と一緒に食べることができます。中華料理に風味を加えるだけでなく、血液を養い、若さを保ち、病気を取り除き、寿命を延ばす効果もあります。

黒キクラゲは栄養分が豊富で「野菜の中の肉」「菌類の中の花」と呼ばれています。その栄養価は動物性食品に匹敵し、キノコとともに「最高の菌類」として知られています。長年にわたり、人々はキクラゲを保存する効果的な方法を蓄積してきました。キクラゲは乾燥すると長期間保存できるようになります。

黒キノコの栄養情報

黒キクラゲは栄養価が高く、100グラムあたりタンパク質10.6グラム、脂肪0.2グラム、炭水化物65.5グラム、粗繊維7グラムが含まれており、ビタミンB1、ビタミンB2、カロチン、ナイアシンなどのビタミンや無機塩も含まれています。

特に注目すべきは、黒キクラゲは鉄分の含有量が非常に高く、その含有量はあらゆる食品の中でもトップクラスだということです。したがって、黒キノコは血液を豊かにする非常に優れた天然野菜です。

黒キノコの薬効

黒キクラゲは甘くてマイルドな味で、解毒、胃腸の浄化、凝固止血などの効果があります。

（１）黒キノコには鉄分が非常に多く含まれているため、黒キノコを定期的に食べると血液を養い、若々しさを維持し、肌をバラ色に輝かせ、鉄欠乏性貧血を予防および治療することができます。

（２）黒キノコにはビタミンKが含まれており、血液凝固を抑え、血栓症やその他の病気の発生を防ぐことができます。黒キノコを食べると血液が薄まり、脳血栓症、アルツハイマー病、冠状動脈性心疾患にかかる可能性が低くなります。

（３）黒キクラゲに含まれるゼラチンは、人体の消化器系に残っているゴミや不純物を吸収・濃縮して体外に排出し、胃腸を浄化する働きがあります。

（４）黒カビには、胆石や腎臓結石などの内因性異物を溶解する比較的重要な機能もあります。抗腫瘍活性物質が含まれており、体の免疫力を高め、定期的に摂取することで癌を予防し、癌と戦うことができます。

黒キノコダイエット療法のレシピ:

血管硬化症、冠状動脈性心疾患：黒キクラゲ5グラムを水に一晩浸し、1時間蒸し、適量の氷砂糖を加え、就寝前に服用し、継続的に摂取するか、料理、餃子、パンの詰め物に加えて長期間摂取します。

貧血：黒キクラゲ30グラム、ナツメ30個、黒砂糖少々をもち米に加えてお粥にして食べます。

痔の出血と便秘：黒キクラゲ6グラムと干し柿30グラムを一緒に調理し、おやつとして食べます。

結石の補助治療：初期の結石の場合は、黒キノコを1日2回食べます。痛みや吐き気などの症状は2〜4日以内に緩和されます。薬物治療と組み合わせると、約10日で結石が消えます。より大きくて硬い結石の場合、効果は少なくなるため、黒キノコは薬と併用して食べる必要があります。