生姜を食べるとどうして肝臓がんになるのでしょうか？肝臓がん患者のための食事に関するヒント

肝臓がんに関しては、多くの人が非常に恐怖を感じるでしょう。なぜなら、肝臓がんがどれほど有害で、どれほど簡単に人の命を奪う可能性があるかを皆が知っているからです。そのため、肝臓がんの発生を避けるために、日常生活で注意を払っている人が多くいます。ショウガには抗病原作用と抗酸化作用があると考えられており、健康増進成分としてみなされています。しかし、生姜を不適切に摂取すると肝臓がんを引き起こす可能性もあります。

このように生姜を食べると肝臓がんを引き起こす可能性がある

生姜はよく使われる調味料です。多くの人は、風味を強めたり魚臭さを消したりするために、料理に生姜を加えるのが好きです。さらに、生姜の効能については多くの人が聞いたことがあると思いますし、それは多くの民間伝承にも反映されています。 「冬に大根を食べ、夏に生姜を食べれば、医者に薬を処方してもらう必要がなくなる」や「一年中生姜を食べれば、すべての病気が治る」などのことわざは、一般の人々の心の中で、生姜を食べることは人体に非常に有益であることを示しています。しかし、生姜を食べると実際にがんを引き起こす可能性があります。どうしたの？

ショウガにはサフロールという食品添加物が含まれています。樟脳臭のある無色または淡黄色の液体です。ショウガ、フェンネル、スターアニス、シナモン、コショウなどのスパイスに自然に含まれています。毒性は低いですが、一定量を摂取するとがんを引き起こす可能性があります。

米国食品医薬品局は実験研究を通じて、マウスの飼料に0.04%～1%のサフロールを150日から2年間添加すると、マウスに肝臓がんを引き起こす可能性があることを発見した。サフロールが体内で酸化剤と接触すると、より強い発がん活性を持つエポキシサフロールが生成され、人体内で肝臓がんが発生する可能性が大幅に高まります。

中国には「過ぎたるは及ばざるがごとし」や「時をわきまえよ」といった慣用句があり、何事もほどほどに行うべきだという意味である。したがって、生活の中で生姜を食べるときは、「多ければ多いほど良い」という教義に従うべきではありません。

また、生姜を食べ過ぎないことに加え、カビが生えたり腐ったりした生姜も食べないようにしましょう。腐った生姜は毒素を生成するため、これらの毒素は癌、特に肝臓癌や食道癌を引き起こす可能性もあります。これも、生姜を食べるときに注意すべき点です。

肝臓がん患者の食事に関する考慮事項

肝臓がん患者の食事は、新鮮で消化しやすく、栄養価が高く、患者の熱エネルギーと栄養の必要量を満たすものでなければなりません。例えば、卵、新鮮な魚、赤身の肉、ヨーグルト、豆乳などを補給することができます。ビタミン補給には新鮮な野菜や果物を選ぶことができます。同時に、脂溶性ビタミンの吸収を助ける適切な脂肪の選択に注意を払うことができます。スッポンやキノコなどの補助的な治療食品を選択することもできます。さまざまな食品の加工方法に注意する必要があります。肝臓がん患者は、消化不良や食欲不振などの付随症状を呈することが多い。そのため、食べ物は煮たり、蒸したり、煮込んだりしたものを中心にし、揚げ物やフライなどの硬くてパリパリした食べ物は食べないようにするようにしましょう。肝臓がん患者にとって、硬い食べ物、パリパリした食べ物、辛い食べ物は、胃腸出血などの重篤な合併症を引き起こす可能性があります。

さらに、肝臓がんの患者は消化しやすい食べ物を摂取する必要があります。肝臓がんは、患者に肝臓障害やさまざまな消化器症状を引き起こす可能性があるため、食べ物が消化しやすいことを確認することが重要です。患者の食欲が落ちているときは、少量ずつ頻繁に食事を摂り、液体または半液体の食物を摂取し、硬い食物、熱い食物、冷たい食物を避け、脂肪などのコレステロールを多く含む食物の摂取を制限します。レタスに含まれるレタスは胃液、消化酵素、胆汁の分泌を促進し、患者の食欲を増進させることができます。