肝臓がんを引き起こす要因は何ですか?肝臓がんを予防するには、以下の4つの食べ物を避ける必要があります

肝臓がんの50％以上は肝炎、主にB型肝炎ウイルスとC型肝炎ウイルスの感染によって引き起こされます。 B型肝炎ウイルスおよびC型肝炎ウイルスのキャリアは3か月ごとに専門医の検査を受ける必要がありますが、健康な人は約6か月に1回専門医の検査を受ける必要があります。

加熱されていないピーナッツ油は肝臓がんを引き起こす可能性がある

世界的に見ると、肝臓がんは悪性腫瘍の発生率で第 3 位です。我が国の異なる地域における発生率は同じではありません。例えば、沿岸地域での発生率は1万人あたり0.03人で、国内の他の地域よりも高くなっています。主な理由は、沿岸地域のB型肝炎感染率と発症率が他の内陸都市に比べて著しく高いことです。

「この状況の主な原因は歴史的な問題だ」かつては沿岸地域は開発されておらず、地元の人々の衛生状態や衛生習慣が悪かったため、B型肝炎が蔓延していました。しかし、現在ではB型肝炎の予防接種が普及しています。次の2世代までに、沿岸地域のB型肝炎の感染率と発症率は相対的に低下し、肝臓がんの発症率もそれに応じて減少するでしょう。

注目すべきは、昨年深センの癌患者のうち、男性の新規症例が978件あり、昨年の男性の癌新規症例の中で2位となり、女性の新規症例225件を大きく上回ったことである。この点では、男性の発生率が女性よりも高く、これは主に男性の生活習慣に関係しています。男性は飲酒する人が多く、また食生活が乱れているため肥満になりやすい。また、B型肝炎ウイルスやC型肝炎ウイルスに感染している男性の数も比較的多いです。

肝臓がんを引き起こす要因は非常に複雑です。肝臓がんの50％以上は肝炎、主にB型肝炎ウイルスとC型肝炎ウイルスの感染によって引き起こされます。肝臓がんの20％以上は、アルコール依存症などの悪い生活習慣が原因です。その他の原因としては、肥満などによって引き起こされる非アルコール性脂肪性肝疾患などがあります。

ほとんどの国民が使用しているピーナッツ油も肝臓がんを引き起こす可能性があることは注目に値します。ピーナッツ油にはアフラトキシンが含まれており、加熱しないと人体に有害です。長期摂取は肝臓がんを引き起こす可能性があります。バルクピーナッツ油は、製造工程や検査方法の制限により、アフラトキシン基準を超える傾向があることが分かっています。合法的に購入したピーナッツオイルでも、長期間放置するとアフラトキシンが生成されます。

ピーナッツオイルは摂取する前に加熱する必要があり、食品に直接注ぐことはできません。 「少なくとも鉄鍋が熱くなったら、ピーナッツ油を注いで青い煙が出るまで待ちます。これでアフラトキシンが除去されます。」また、古すぎるピーナッツオイルは使用しないように注意してください。

夜更かしも肝臓がんの原因になると考えられています。この点、理論上は夜更かしをしても肝臓がんを引き起こすことはありませんが、B型肝炎やC型肝炎の患者の回復に影響を与え、肝硬変につながります。夜更かしを頻繁にすると、抵抗力が比較的低下し、他の病気にかかるリスクが高まります。

夜更かしをして体内時計が逆になっている人は、日中に十分な休息を取り、1日8時間の睡眠を確保すれば、抵抗力が低下する可能性を比較的減らすことができます。

肝臓がんを予防するために食べてはいけない4つの食品

1. カビの生えた食べ物を食べない

春は食べ物にカビが生えやすくなります。カビの生えた食品に含まれるアフラトキシンは肝臓の発がん物質であり、がんを引き起こすのにかかる最短時間はわずか 24 週間です。したがって、食品は適切に保管し、カビが生えたらすぐに廃棄する必要があります。特に大豆、落花生、サツマイモ、サトウキビなどは絶対に食べないでください。また、ピーナッツ油は長期間保存しないでください。腐敗臭がする場合は摂取しないでください。そうしないと、味が悪くなるだけでなく、さらに重要なことに、がんを引き起こすことになります。

2. 漬物を食べない、または食べる量を減らす

ザワークラウト、塩漬け野菜、塩漬け魚などの漬物はさっぱりして食欲をそそります。気温が上がって食欲が減退する季節になると、食事と一緒に漬物を食べる人が増えます。しかし、漬物にはニトロソアミンが大量に含まれており、実験により肝臓がんの発生に関係していることがわかっています。食べない、または食べる量を減らすのが最善です。そして、食べる前にしっかりとマリネする必要があることを忘れないでください。

3. お酒を飲まない、または飲む量を減らす

長期にわたる飲酒はアルコールが胃粘膜を消化する原因になります。胃の細胞が傷つくと、食べ物に含まれる毒素が胃に吸収されやすくなり、アルコール性肝炎を引き起こしやすくなり、肝臓の解毒機能が損なわれ、さらには肝臓がんの危険因子であるアルコール性肝硬変を引き起こすこともあります。カビの生えたピーナッツを飲むと肝臓がんを誘発する可能性が高くなります。ドン博士は、成人男性は1日2杯以上、女性は1杯以上飲まないように推奨しています。

4. 動物油や植物油は腐ったら食べてはいけない

古くなった油にはすべてマロンジアルデヒドという化学成分が含まれています。この成分はポリマーを生成し、人体のタンパク質やデオキシリボ核酸と反応してタンパク質構造の変異を引き起こし、変異したタンパク質を持つ細胞は正常な機能を失い、初期の癌細胞に変化します。さらに、MDAポリマーは、