オクラオイルの栄養価
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1. オクラ油は、栄養価が非常に高い高級食用油です。ミリスチン酸0.2%、パルミチン酸30.6%、パルミトレイン酸0.5%、ステアリン酸4.2%、オレイン酸23.8%、リノール酸30.8%、リノレン酸0.3%、アラキジン酸0.6%を含み、香りはゴマ油の約4倍です。 2. オクラオイルにはビタミン、レシチン、カルシウム、リン、鉄、カリウム、マグネシウムなどのミネラルも豊富に含まれています。 |
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