乳がんを予防できる食べ物は何ですか？

乳がんの世界的発生率は 1970 年代後半から上昇傾向にあるとされています。近年、わが国における乳がん発症率の増加率は、発症率の高い国よりも 1 ～ 2 パーセントポイント高くなっています。がん予防の状況は非常に深刻です。女性の乳房の問題は、遺伝や感情などと関連しているだけでなく、現代の食生活の変化とも密接に関係しています。専門家は、女性は天然の食用キノコ、高タンパク質の魚、新鮮な果物、アブラナ科の野菜、未加工の全粒穀物の5つの食品を多く食べることで乳がんを予防できると指摘しています。

1. 天然の食用キノコ。

シロキクラゲ、黒キクラゲ、シイタケ、ヤマブシタケ、タケノコなどの食用キノコには、普通の果物や野菜に比べて、数倍から数十倍ものタンパク質やアミノ酸が含まれています。それらは天然の生物学的反応調節因子です。食用キノコに含まれる多糖類は、腫瘍抗体の形成を刺激し、体の防御能力を改善し、調整することができます。

2. 高タンパク質の魚。

ニベ、スッポン、ドジョウ、タチウオ、タコ、イカ、ナマコ、カキなどは微量元素が豊富で、乳房を保護し、癌の成長を抑制することができます。

3. 新鮮な果物。

柑橘類（ミカン、グレープフルーツ、オレンジ、レモン、キンカンなど）はニトロソアミンの形成を防ぐことができるため、乳がん患者に適しています。ナツメには、抗がん作用のある成分として、トリテルペノイド化合物のグループが含まれています。キウイフルーツのビタミン C 含有量は、オレンジの 4 ～ 12 倍、リンゴの 3 倍、ブドウの 60 倍です。キウイフルーツに含まれる物質は、人体内でのニトロソアミンの形成を阻害することができます。赤いリンゴなどの「皮が赤い」果物に含まれる特定の植物成分は、腫瘍細胞内のタンパク質の増殖を効果的に抑制し、同時に腫瘍細胞のエストロゲンへの反応能力を低下させて、乳がんを予防します。紫ブドウにもこの植物成分が含まれています。サンザシは血液循環を促進して瘀血を除去し、鬱血を解消して蓄積を除去し、癌細胞の増殖を抑制します。マンゴーに含まれる生理活性成分タンニンは、がんの予防と抑制に関係しています。

4. 白菜とアブラナ科の野菜。

アブラナ科の野菜には、インドール化合物や芳香族チオシアネートなどの天然の癌細胞抑制剤が含まれています。白菜には、乳がんに関連するエストロゲンを分解するインドール-3-カルボキシアルデヒドと呼ばれる化合物が含まれています。ベータカロチン製剤を摂取すると、乳がんなどのがんの発生率を半分から3分の2に減らすことができます。ニンジン、ピーマン、ほうれん草、ネギ、菜種、白菜、セロリ、トマト、タケノコ、アルファルファ、コリアンダーなどの野菜には、ベータカロチンが豊富に含まれています。セレンの摂取は乳がんを含むがんと負の相関関係にあります。女性はニンニク、キャベツ、タマネギ、カボチャなどセレンを多く含む野菜を多く食べることができます。

5. 加工されていない全粒穀物とシリアル。

私たちが普段食べている精白米や白小麦粉などの精製穀物に比べ、トウモロコシ、黒米、モロコシ、オート麦、大豆、インゲン、小豆、緑豆などの粗粒穀物には不溶性食物繊維が豊富に含まれており、乳がん、胃がん、腸がんなどのさまざまな病気と闘うのに役立ちます。さらに、ナッツには抗酸化物質が大量に含まれており、抗がん作用もあると考えられています。