胃の問題を調整し、胃がんを予防するのに役立つ食品は何ですか?

現代では、私たちの生活や仕事のペースは非常に速く、忙しい仕事のせいで不規則な食生活を送っている友人も多くいます。空腹になりすぎたり食べ過ぎたりする現象は非常に深刻です。このため、多くの友人が胃がんに苦しむことになりました。今日は胃がんに効果的な健康食品をいくつかご紹介します。一緒にそれらについて学んでいきましょう。

ニンニクは明らかな抗がん作用を持つ抗がん食品として知られています。疫学調査によれば、生ニンニクを食べる人の胃がん発症率は非常に低いことが分かっています。その理由は、ニンニクが胃の中の亜硝酸塩含有量を大幅に減らし、ニトロソアミン合成の可能性を減らすことで抗癌作用を発揮するからです。
玉ねぎを食べると胃の中の亜硝酸塩の含有量を減らすことができます。さらに重要なのは、タマネギには天然の抗がん物質であるケルセチンという物質が含まれていることです。研究によると、定期的に玉ねぎを食べる人は、玉ねぎをあまり食べない人や全く食べない人に比べて胃がんの発症率が25％低く、胃がんによる死亡率も30％低いことが分かっています。
このタイプのキノコ食品には、冬キノコ、椎茸、エノキ茸、黒キノコが含まれます。科学者たちは、食品に含まれる多くの種類のキノコに、がんを予防できる抗がん物質が含まれていることを発見しました。例えば、キノコに含まれる多糖類には抗がん作用が非常に高いと言われています。黒カビや白カビに含まれる多糖類も抗がん作用のある物質です。キノコ食品に含まれる粗繊維とカルシウムには抗がん作用があり、人間の免疫力を高める効果もあります。
トマトにはリコピンとカロチンが含まれており、どちらも抗酸化物質です。特にリコピンは体内のフリーラジカルを中和し、胃がんや消化器系のがんと戦うのに効果的です。乳がんや前立腺がんの予防にも効果があります。
カリフラワーには微量元素モリブデンが多く含まれており、発がん性ニトロソアミンの合成を阻害し、抗がん作用やがん予防作用を発揮します。研究報告によると、ブロッコリーには細胞の活動を刺激し、癌細胞の形成を防ぐことができる小さな硫化物と呼ばれる酵素も含まれていると指摘されています。ブロッコリーを食べることは食道がん、胃がんなどの予防に一定の役割を果たします。