大腸がん術後の食事

近年、わが国における大腸がんの発症率は年々増加傾向にあり、人々の心身の健康を脅かす重大な悪性腫瘍疾患となっています。大腸がん患者は手術後に何を食べられるのでしょうか?大腸がん手術後の患者さんに適したレシピは何ですか？大腸がん手術後の患者さんに適したレシピをいくつかご紹介します。

1. ベジタリアン蒸し菜種

材料：菜種500グラム、豆腐1丁、キノコとタケノコ各30グラム、エシャロット3個、もやしスープ100グラム、ごま油、ピーナッツ油、精製塩、MSG、水澱粉、玉ねぎ、生姜適量。

準備：ネギを洗って千切りにします。キノコを洗い、タケノコとショウガを細かく刻みます。菜種を洗う。豆腐を潰し、タケノコとキノコを加え、塩、MSG、料理酒、ごま油を加えてよく混ぜ、菜種を一緒に15分間蒸し、取り出して皿に置きます。中華鍋に少量の油を熱し、生姜とネギを炒め、生姜とネギを取り除き、黄芽キャベツのスープを注ぎ、塩、MSG、スープを加えて泡を取り除き、水でとろみをつけ、ごま油をふりかけ、菜種を注ぎます。

2. ほうれん草のお粥

材料：ほうれん草250g、もち米50g。作り方：まずもち米のお粥を炊き、ほぼ炊き上がったらほうれん草を加え、数回沸騰させると完成です。自由に食べることができます。

おすすめ：大腸がん、虚弱体質、便秘の方におすすめです。

3. アストラガルス、ヘリシウム、チキンスープ

材料：黄耆30グラム、当帰15グラム、ヤマブシタケ150グラム、柔らかい鶏肉250グラム。方法：黄耆と当帰を洗い、スライスしてガーゼバンドに入れ、口をしっかりと結びます。ヤマブシタケを温水で膨らませた後、洗って細かく切ります。鶏肉を小さな角切りにして炒め、ヤマブシタケを浸した水と少量の水と一緒に鍋に入れ、黄耆と当帰の薬袋、ネギの切り口、生姜のスライス、料理酒を加えて弱火で1時間煮込みます。薬袋を取り出し、ヤマブシタケのスライス、塩、MSGを加えてしばらく煮ます。

推奨事項：大腸がん手術後の気血虚の患者は、

4. 緑豆とユリのスープ

材料：緑豆50グラム、ユリ30グラム、ナツメ10個。作り方：緑豆、ユリ、ナツメを水に浸して洗い、ナツメの種を取り除き、鍋に入れ、適量の水を加えて緑豆が花開き、ユリが腐るまで煮ます。

推奨：大腸がんの化学療法後の摂取

5. にんじんシチュー

材料: ニンジン 500 グラム、豚肉 250 グラム、食用油 50 グラム、玉ねぎと生姜の千切り、塩、醤油、酢、MSG、ごま油（適宜）。作り方：にんじんを洗って三角形に切ります。豚肉を洗って小さな立方体に切ります。フライパンに油を入れて半熟になるまで熱し、千切りにした玉ねぎと生姜を香りが出るまで炒め、にんじんと肉を加えて炒め、塩、醤油、酢、すまし汁を加えて弱火で煮込み、MSGとごま油を少し加えます。

推奨事項：大腸がん患者は