骨粗しょう症についてどうするか

中国人は昔から「不足しているものを補う」という食生活の調整を主張しており、カルシウム不足は骨粗しょう症につながる要因として認識されている。したがって、カルシウム補給は骨粗しょう症を予防する最も直接的かつ効果的な方法となります。実際、カルシウムを豊富に含む食品を多く摂取し、カルシウム錠剤を服用し、日光を浴びることで、骨粗しょう症を効果的に予防できます。ただし、カルシウム補給の効果を最大限に得るには、毎日の塩分摂取量を減らす必要があります。

研究により、塩分の多い食事は人体の骨からのカルシウムの損失を増加させる可能性があることが判明しました。女性は塩分の過剰摂取により骨粗しょう症や骨萎縮にかかりやすいです。食塩の約40％はナトリウムで、神経情報の伝達や筋肉の収縮を促進する働きがありますが、過剰なナトリウムは人体の骨量減少の原因となります。人体のナトリウムは尿中に排出されますが、排出されるナトリウム1000mgごとに約26mgのカルシウムが消費されます。塩分を多く摂取すると、余分なナトリウムが排泄され、カルシウムの摂取量も増え、最終的には健康な骨の必要性に影響を及ぼします。

世界保健機関は、人体の1日の塩分摂取量が5gを超えないように推奨しています。また、骨粗しょう症の患者は、通常の塩分摂取に加えて、1日3食の食事などにも注意する必要があります。ポテトチップス、ビスケット、アイスクリームなどの日常のおやつにも多かれ少なかれ塩分が含まれているので、減塩または無塩の食品を選ぶ必要があります。