肝臓がん患者は何を食べるべきでしょうか？肝臓がん患者のための食事原則

肝臓がんを患う男性患者は女性患者よりも大幅に多くなっています。一般的に肝臓がんの男女比は7～10：1で、男性の肝臓がん患者数は女性患者の7～10倍です。男性が肝臓がんになるリスクが高い理由については、現在のところ明確な説明はありません。しかし、多くの医療専門家は、女性の体内のエストロゲンが特定の肝臓がんの原因因子に対して一定の拮抗作用を持つと考えています。

高齢者とB型肝炎患者は肝臓がんになりやすい

高齢者: 肝臓がんのほとんどは 40 歳を過ぎてから発症します。これは、発がん因子の影響が蓄積プロセスを必要とし、それが数十年続くこともあるためです。そのため、肝臓がんの患者の多くは中高年層であり、発症頻度の高い年齢層は50～60歳です。

また、肝臓がんの発生も人間の免疫機能の低下と関係しています。中年以降、胸腺は徐々に萎縮し、胸腺内分泌系と密接な関係のある細胞免疫機能も徐々に弱まります。人体は異常な細胞を効果的に排除することができず、その機会を利用して癌が発生します。

B 型肝炎患者: 疫学統計によると、B 型肝炎が蔓延している地域では、肝臓がんの発生率も高い地域であることが多いことが分かっています。確かに、B型肝炎にかかったことがある人は、B型肝炎にかかったことがない人よりも肝臓がんを発症する可能性が高くなります。そのリスクは10.7倍にもなります。一部の学者は、B型肝炎ウイルスが肝臓がんを引き起こす仕組みは、まずB型肝炎ウイルスが肝炎を引き起こし、それが次に肝硬変につながり、肝細胞の異常増殖を引き起こし、その後肝臓がんに発展すると考えています。他の学者の中には、慢性肝炎は肝硬変の段階を経ずに直接肝臓がんの発生につながる可能性があると考える人もいます。しかし、彼らの異なる意見の中でも一致している点が 1 つあります。それは、B 型肝炎ウイルスが、ヒトの肝臓がんを引き起こす多くの要因の中で、主な誘発因子である可能性があるということです。

さらに、糖尿病を患う高齢患者は肝臓がんにかかりやすい。

英国医師会の機関誌「ガット」は最近、米国のヒューストン退役軍人医療センターの医師らが65歳以上の高齢者約1万人の医療データベースにアクセスしたと報じた。データベースのデータは米国医療保険庁が収集している。

その結果、肝臓がん患者2,061人のうち43%が以前糖尿病を患っていたことが判明した。対照群では、肝臓がん以外のがん患者6,183人のうち、以前に糖尿病を患っていたのはわずか19%でした。そのため、高齢の糖尿病患者は非糖尿病患者に比べて肝臓がんを発症する可能性が 2 ～ 3 倍高いと医師は考えています。

世界保健機関は昨年5月ジュネーブで、世界中で毎年約320万人が糖尿病で亡くなっていると発表した。現在、世界中で少なくとも1億7,100万人が糖尿病を患っており、この数は2030年までに倍増すると予想されています。

肝臓がんの食事原則

1. バランスの取れた食事：肝臓がんの患者は多くのエネルギーを消費するため、十分な栄養を確保する必要があります。患者の栄養状態を測る最も簡単な方法は、患者が体重を維持できるかどうかです。正常な体重を維持する最善の方法はバランスの取れた食事を維持することであり、そのためには患者は新鮮な野菜をもっと食べる必要があり、その半分は緑の葉野菜にする必要があります。

2. 脂肪とタンパク質：高脂肪食は病状に影響を与え、悪化させますが、低脂肪食は肝臓がん患者の吐き気、嘔吐、腹部膨張などの症状を緩和することができます。肝臓がんの患者は食欲がなくなり、ほとんど食べなくなります。バランスの取れた食事を摂っていない場合は、食事のカロリーを増やし、消化吸収しやすい粗脂肪を摂取する必要があります。肝臓がんの患者は、植物性タンパク質、特に高品質の植物性タンパク質を豊富に含む食品をもっと食べるべきです。

3. ビタミン：ビタミンA、C、E、Kなどには、特定の補助的な抗腫瘍効果があります。ビタミン C は主に新鮮な野菜や果物に含まれています。カロチンは人体に入るとビタミンAに変換されるため、肝臓がんの患者はVCを豊富に含む野菜や果物を多く食べる必要があります。

4. 無機塩：つまりミネラル。栄養学者は無機塩を、カルシウム、ナトリウム、カリウムなどの主要な元素と、セレン、亜鉛、ヨウ素などの微量元素。科学者はセレンや鉄などのミネラルに抗がん作用があることを発見しました。

5. 肝臓がんの患者は、食欲不振、吐き気、腹部膨満などの消化不良の症状を示すことが多いため、消化しやすい食べ物を摂取する必要があります。

6. 進行した肝臓がんの患者のほとんどは全身不全の状態にあり、食事に困難をきたします。身体を強化することに重点を置き、消化しやすい食べ物を食べる必要があります。

肝臓がん患者がもっと食べるべき3種類の食品

1. 鉄観音を飲む

福建省南部の人々は肝臓がんの予防に非常に効果があるお茶を飲むのが大好きです。福建省南部でよく見られる鉄観音が一番いいですが、雨前の龍井もいいです。

2. ニンジンと柑橘類を食べる

専門家によると、野菜や果物の肝臓に対する保護効果は、ビタミン、ミネラル、繊維などの相互作用によって生み出される。緑の葉野菜、ニンジン、ジャガイモ、柑橘類は最も強力な予防効果があった。毎日、朝にジュースを一杯、午前と午後に果物を一個ずつ、夕食に野菜を2皿以上含めて、5種類以上の果物と野菜を食べるべきです。 1日の総摂取量は約400〜800グラムで、肝臓がんのリスクを20％減らすことができます。

3. 乳製品を食べる

医学研究によると、アルコール摂取量をコントロールしながら牛乳やヨーグルトなどの乳製品を毎日摂取すると、肝臓がんを発症するリスクが78％減少することが分かっています。現在、子どもたちの間では乳製品を摂取する習慣が身についていますが、大人の間では乳製品を摂取する人はまだ少ないため、改善の余地があると考えられます。