肝臓がんのリスクを高める食品は何ですか?肝臓がんを予防するための食事知識

肝臓がんは「老齢性疾患」と考えられているが、この5歳の女の子の肝臓がんは不健康な食習慣に関係していた。したがって、肝臓がんは中高年だけが罹る病気ではありません。

肝臓がんを引き起こす可能性のある食品は何ですか?

アスペルギルス・フラバスに汚染された食品の摂取

30年以上前、英国のある農場で、アスペルギルス・フラバスによってカビが生えたピーナッツケーキを七面鳥に与えたところ、10万羽のひなが急死した。疫学的研究によれば、わが国における肝臓がんの地理的分布は、基本的にアフラトキシン汚染の分布と一致していることが明らかになっています。穀物、油、食品がアフラトキシンB1に深刻に汚染されている地域では、肝臓がんの発生率と死亡率も高くなります。

アフラトキシンは高温多湿の環境で増殖する発がん物質です。夏場にカビの生えた穀物を長期間食べ続けると、アフラトキシンに感染し、肝臓がんを発症します。

水を飲むのは不健康だ

水は人体の正常な生存を維持するために重要な物質です。確かに水自体が腫瘍を引き起こすわけではありませんが、疫学調査では飲料水の汚染度と肝臓がんの発生率には正の相関関係があることがわかっています。これは間違いなく水源に発がん物質が存在することを示し、フミン酸、シアノバクテリア毒素などの複数の発がん物質の複合効果である可能性もあります。

慢性アルコール依存症

長期にわたるアルコール依存症は肝細胞に重大な損傷を与え、栄養失調を引き起こし、肝臓が肝硬変にかかりやすくなり、肝臓がんに発展する可能性があります。もちろん、上記の食事要因に加えて、B型肝炎、肝臓の寄生虫病（Clonorchis sinensisなど）、遺伝的素因も肝臓がんの発生に深く関係しています。ここで指摘しておきたいのは、上記の 2 つの要因が重なると肝臓がんが発生する可能性が高くなり、B 型肝炎やアフラトキシンにさらされると病気の進行が早まるということです。

アルコール中毒は、アルコール性脂肪肝、アルコール性肝炎、アルコール性肝硬変を引き起こすこともあります。アルコール性肝炎や肝硬変では、クッパー細胞の減少により肝細胞癌の発生率が上昇する可能性があります。

5歳の少女が肝臓がんと診断される

ある病院で、5歳の女の子が肝臓がんと診断されました。母親は、家族に肝臓がんの病歴はなく、子どもの健康状態は良好だと語った。彼女は子供の頃からインスタントラーメンやソーセージを食べるのが大好きで、コーラを飲んだりスナック菓子を食べたりするのも好きでした。肝臓がんと診断されました！そしてもう後期段階です！検査の結果は家族全員に衝撃を与えた。

肝臓がん予防に効果がある食べ物は何ですか？

（１）食品：大豆、緑豆、米、トウモロコシ、小麦等

（２）野菜：ほうれん草、ネギ、セロリ、ナズナ、コールラビ、カリフラワー、キャベツ、レタス、ニンジン、キュウリ、ヘチマ、ゴーヤ、トマト等

（３）果物：柑橘類、サンザシ、リンゴ、アプリコット、ナシ、キウイ等

（４）メロン類：スイカ、メロン等

（５）肉類、卵類、牛乳類：赤身肉、動物の肝臓、卵類、牛乳、山羊乳等

（６）魚介類及び水産物：昆布、海藻、イワシ等

（７）菌類：黒キノコ、シイタケ、マッシュルーム、ヒラタケ、ヤマブシタケ等

（８）調味料：ニンニク、ショウガ、タマネギ、コショウ等

（９）茶類：紅茶、緑茶、烏龍茶、例えば龍井茶、曼紅茶、滇紅茶等。

肝臓がんの食事

（１）オオクチバガメ：

クコの実、カメ。クコの実とスッポンを一緒に蒸してよく火が通るまで煮ます。クコの実スープもスッポンスープも食べられます。週に一度服用してください。特に消化不良や不眠症の方は食べ過ぎにご注意ください。白ワイン、唐辛子、豚肉、ネギ、脂身の多い肉、揚げ物、硬い食べ物、辛い調味料の摂取は避けてください。陰を養い、熱を取り除き、鬱血を解消し、血液を冷やし、体の免疫機能を高める効果があります。 。

（２）マンダリンフィッシュの蒸し煮とポリアココス：

ポリア・ココス、マンダリンフィッシュ。水と調味料を加えて火が通るまで蒸します。魚を食べたりスープを飲んだりすると、脾臓を強化し、湿気を除去し、気血を補う働きがあります。

（３）翠怡トマト豆腐スープ：

スイカの皮、トマト、豆腐。スイカの皮、トマト、豆腐を細切りにしてスープを作ります。定期的に摂取すると、脾臓と消化を強化し、熱を取り除いて解毒し、利尿と湿潤を促進する効果があります。体質の弱い人は過剰摂取に注意してください。

（４）アザミとフナのスープ：

アザミ、フナ1匹。アザミとフナを一緒に煮てスープを作り、適切な調味料を加えます。定期的に摂取すると、血液の停滞を解消し、嘔吐を止め、症状を改善します。ただし、脾臓や胃が弱く瘀血のない人は服用しないでください。

（５）ゴルゴンフルーツ入り肉の煮込み：

ゴルゴンフルーツ、赤身豚肉。両方を鍋に入れて適量の水を加え、火が通るまで煮込み、残った部分を取り除いて肉を食べ、スープを飲みます。この食事を定期的に摂取すると、熱を和らげ、痰を取り除き、排便を促進することができます。腹水のある人でも使用できます。

（６）ミント黒糖ドリンク：

ミント、ブラウンシュガー。スープを煎じた後、好みに合わせて砂糖を加えます。お茶の代わりに飲んでもいいですね。この薬用食品は熱を取り除き、体を温め、黄疸を軽減する効果があります。黄疸や腹水のある方にもご使用いただけます。

（７）緑のフルーツ入り煮卵：

緑色の果物、卵1個。まず緑の果物を調理し、次にポーチドエッグを加えます。一緒に料理して食べましょう。卵を週3回1個ずつ食べると、血液が分解され、病原菌が拡散します。痛みや明らかな腹水に悩む肝臓がんの患者に適しています。

（８）キウイの根のシチュー：

新鮮なキウイの根と赤身の豚肉。硝酸塩鍋に上記2つの材料と水を加え、一緒に調理します。調理が終わったら残った部分を取り除けば完成です。定期的に摂取すると、熱を消し、解毒し、潤いを促し、血液循環を活性化する効果があります。

（９）苦い野菜ジュース：

苦味のあるハーブと白砂糖を適量。苦いハーブを洗い、つぶしてジュースにし、砂糖を加えます。週3回服用すると清熱作用があり、肝臓がんによる口渇や食欲不振などの症状に適しています。

（10）スベリヒユのマリネ卵：

適量のスベリヒユと新鮮な卵。まず、スベリヒユを水で煮てスベリヒユソースを作り、そのソース300mlを取って卵を茹でるときに使います。スープを含めて1日1回お召し上がりください。熱を消し、解毒し、腫れや瘀血を軽減し、痛みを和らげる効果があります。発熱、喉の渇き、イライラ感が持続する巨大肝癌患者に適しています。

（11）レンコンの汁で煮た卵：

レンコンジュース、卵1個、氷砂糖少々。卵を割り、よくかき混ぜ、レンコンの汁を加えてよく混ぜ、氷砂糖を少し加えて火が通るまで蒸します。この処方薬を定期的に服用すると、出血を止め、痛みを和らげ、瘀血を解消する効果があります。肝臓がんによる出血のある患者に適しています。

（12）ヤムイモとレンズ豆のお粥：

長芋、レンズ豆、ジャポニカ米。ヤムイモを洗って皮をむき、スライスし、レンズ豆を半分火が通るまで煮て、米を加えてヤムイモをお粥状に煮ます。朝食と夕食の1日2回服用すると、脾臓を強化し、湿気を除去する効果があり、進行した肝臓がん患者の脾虚、下痢などの症状の治療に使用されます。