肝臓がんを予防するにはどのように食べればよいですか?これらの4つのタイプの人は肝臓がんになりやすいので注意してください

肝臓がんは、胃がん、食道がんに次いで死亡率が最も高い、3番目に多い悪性腫瘍です。その発生率は日々増加しており、一般市民の生命と安全を深刻に脅かしています。世界中で毎年約70万人が新たに肝臓がんを発症しており、そのうち35万人以上が中国で発症している。中国は肝臓疾患の発生率が高く、肝臓がんの発生率も高い国です。したがって、肝臓がんを予防することは非常に重要です。

肝臓がんを予防するための食事方法

1. ニンジンと柑橘類を食べる:

野菜や果物の肝臓に対する保護効果は、ビタミン、ミネラル、繊維などの相互作用によって生み出されます。緑の葉野菜、ニンジン、ジャガイモ、柑橘類の果物は最も強力な予防効果がありました。毎日、朝にジュースを一杯、午前と午後に果物を一個ずつ、夕食に野菜を2皿以上含めて、5種類以上の果物と野菜を食べるべきです。 1日の総摂取量は約400〜800グラムで、肝臓がんのリスクを20％減らすことができます。

2. 乳製品を食べること：

医学研究によると、アルコール摂取量をコントロールしながら牛乳やヨーグルトなどの乳製品を毎日摂取すると、肝臓がんを発症するリスクが78％減少することが分かっています。現在、子どもたちの間では乳製品を摂取する習慣が身についていますが、大人の間では乳製品を摂取する人はまだ少ないため、改善の余地があると考えられます。

3. タケノコ、レタス、アスパラガスをもっと食べましょう

タケノコ、レタス、アスパラガスは非常に一般的な食品であり、食卓によく登場します。これらは健康的で栄養価が高く、おいしいだけでなく、毎日この 3 種類の「芽」をより多く食べると肝臓がんのリスクを減らすことにも役立ちます。

肝臓がんを発症する可能性が高い4つのグループ

1. 肝臓がんの家族歴がある人

一方、色素疾患やグリコーゲン貯蔵疾患など肝臓にダメージを与える遺伝性疾患の多くは肝硬変に進行し、肝臓がんの発生率も非常に高いです。一方、肝臓がんの家族内集積は主にB型肝炎ウイルスの凝集によって引き起こされると考えられています。肝臓がんが遺伝性であるという証拠は今のところありません。

2. 肝臓がんの発生率が高い地域に住む人々

わが国における肝臓がんの発生率が高い地域は、主に広西チワン族自治区の伏水、竜安、福建省の厦門、同安、江蘇省の啓東、海門、上海市の崇明、南匯などの南東沿岸地域です。これらの地域では、平均して10万人あたり少なくとも30人が肝臓がんで亡くなっています。また、肝臓がんの発生率は内陸部よりも沿岸部の方が高く、南西部や北西部よりも南東部や北東部の方が高くなっています。

3. 長期間にわたって飲酒する人

長期にわたるアルコール依存症は肝細胞に重大な損傷を与え、栄養失調を引き起こし、肝臓が肝硬変にかかりやすくなり、肝臓がんに発展する可能性があります。もちろん、上記の食事要因に加えて、B型肝炎、肝臓の寄生虫病（Clonorchis sinensisなど）、遺伝的素因も肝臓がんの発生に深く関係しています。

4. B型肝炎ウイルス感染

B型肝炎ウイルスに感染した人は、表面抗原陽性ではあるものの、肝機能やウイルス複製に異常をきたさないウイルスキャリアです。これらの人々の肝臓がんのリスクは、B型肝炎ウイルスに感染していない患者よりもはるかに高くなります。