揚げたクルミの鴨のレシピ
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揚げクルミ鴨のレシピ： 材料： クルミの実200グラム、ヒシの実150グラム、老いたアヒル1羽、鶏肉のペースト120グラム、卵白適量、コーンスターチ少々、紹興酒、上質の塩。 作り方： （１）老鴨を屠殺した後、内臓をきれいにし、熱湯で洗い、皿に盛り、ネギ、生姜、塩、紹興酒を加えて蒸し器で蒸し、取り出す。 （2）老いたアヒルを半分に切り、卵白、コーンスターチ、紹興酒を混ぜてペースト状にし、クルミの実とヒシの実を刻んでペーストに加え、よく混ぜてアヒルの内腔に塗ります。 （３）大きなフライパンにアヒルを入れ、弱火で黄金色になるまで揚げます。フライパンから取り出し、細切りにします。お皿に盛り、野菜と混ぜます。 関数： 主に腎不全によるインポテンスの治療に使用されます。 |
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