生姜を食べすぎると肝臓がんになりやすいのはなぜですか？肝臓がんを予防するには、これらの食品をもっと食べましょう

「冬に大根を食べ、夏に生姜を食べれば医者に薬を処方してもらう必要がなくなる」や「四季を通じて生姜を食べれば万病が治る」という諺があるように、生姜を食べることは人体に非常に良いことが分かります。しかし、ある研究によると、生姜を食べすぎると肝臓がんのリスクが高まる可能性があることが判明しました。

生姜を食べすぎると肝臓がんになりやすいのはなぜですか？

米国食品医薬品局（FDA）の研究によると、サフロールは肝臓がんを引き起こす可能性があるとのことです。マウスの飼料に 0.04% ～ 1% のサフロールを 150 日間～ 2 年間添加すると、マウスに肝臓がんを引き起こす可能性があります。ショウガにはサフロールが含まれています。生姜を食べすぎると肝臓がんのリスクが高まる可能性があります。さらに、腐った生姜から生成される毒素もがんを引き起こす可能性があります。 「腐った生姜は腐った味がしない」と信じている人もいますが、この考えには科学的根拠がなく、非常に危険です。腐った生姜は毒素を生成し、重症の場合は肝臓がんや食道がんを引き起こす可能性があるからです。したがって、生姜と同じように、すべてを適度に摂取する必要があります。少量を食べると体が強くなりますが、過剰に食べると肝臓がんになりやすくなります。

肝臓がんについて注意すべき9つのポイント

1. 肝臓がん患者は、肝臓の解毒機能が低下しているため、スッポン、キノコ、ナタマメなどの肝臓を保護する食品をもっと食べる必要があります。

2. 腹水が発生した場合は、塩分摂取を制限する必要があります。黄疸が起こった場合は脂っこい食べ物を避け、代わりに鯉、ドジョウ、サツマイモ、野生稲の茎、ヒシの実、キンカンなどを食べるようにしてください。

3. 肝臓がん患者は凝固機能が低下しているため、血液を豊かにし止血効果のある食品を多く摂取するか、黒梅、シーバックソーンなどビタミンKやビタミンCを含む食品の摂取を適切に増やす必要があります。

4. 肝臓がんの患者は、一般的には赤身の肉、卵、ヨーグルト、新鮮なフルーツジュース、新鮮な野菜ジュースなど、高タンパク質、高糖質、高ビタミン、低脂肪の食事をベースに、十分な栄養摂取を確保する必要があります。

5. 排便をスムーズにするために、特に新鮮な野菜や果物を毎食に取り入れましょう。しかし、肝臓がん患者のほとんどには食道静脈瘤が見られます。出血を防ぐために、食べ物は粗いもの、硬いもの、熱すぎるものは避けてください。

6. さらに、肝疾患患者は病状の重症度に応じて個別化の原則に従う必要があります。

7. 肝硬変の患者は、蒸しパン、麺類、卵スープ、ハムソーセージなど、柔らかくて冷たく消化しやすい食べ物を食べるべきです。ただし、血中アンモニア濃度の急激な上昇を防ぎ、肝性昏睡を引き起こす可能性があるため、短期間に大量の高タンパク質食品を食べることは避けてください。

8. 慢性肝炎の患者はアルコールを控えるべきですが、蜂蜜、ローヤルゼリー、豆乳、キノコ、魚などを適度に摂取することはできます。

9. 慢性肝炎患者は豆乳を常飲することができます。キノコにはアミノ酸やビタミンなどの栄養素が豊富に含まれており、抗菌作用、抗がん作用、脾臓の強化や食欲増進作用などがある。

毎日の食事が肝臓がん予防の鍵

4つの有益な食事

1. お茶を飲む

福建省南部の人々は肝臓がんの予防に非常に効果があるお茶を飲むのが大好きです。福建省南部でよく見られる鉄観音が一番いいですが、雨前の龍井もいいです。

2. ニンジンと柑橘類を食べる

野菜や果物の肝臓保護効果は、ビタミン、ミネラル、繊維などの相互作用によって生み出されます。緑の葉野菜、ニンジン、ジャガイモ、柑橘類

予防効果が最も強力です。董静医師は、朝にジュースを一杯、午前と午後に果物を一切れ、食事で野菜を2皿以上摂るなど、毎日5種類以上の果物と野菜を食べることを推奨しています。 1日の総摂取量は約400〜800グラムで、肝臓がんのリスクを20％減らすことができます。

3. 乳製品を摂取する

医学研究によると、アルコール摂取量をコントロールしながら牛乳やヨーグルトなどの乳製品を毎日摂取すると、肝臓がんを発症するリスクが78％減少することが分かっています。現在、子どもたちの間では乳製品を摂取する習慣が身についていますが、大人の間では乳製品を摂取する人はまだ少ないため、改善の余地があると考えられます。

4. たけのこ、レタス、アスパラガスの3種類のたけのこ。

専門家は、これら 3 つの食品を日常的に多く食べると肝臓がんの発生率を減らすことができ、しかもおいしいと示唆しています。