春の風邪に効く6つの薬膳

1. 清熱煎じ薬の2種類：

1. 雪茸、蓮の実、ユリ、豚スペアリブのスープ：

材料：雪茸75グラム、ユリ100グラム、豚バラ肉500グラム。

作り方：上記の材料を洗い、水を加えて鍋に入れ、3時間煮ます。

2. 桑の樹皮、ユリ、豚スペアリブのスープ：

材料: 桑の樹皮50グラム、ユリ75グラム、スペアリブ500グラム。

作り方：上記の材料を洗い、水を加えて鍋に入れ、1時間半煮ます。

2. 肺に栄養を与えるシロキクラゲスープ：

材料: シロキクラゲ5グラム、氷砂糖50グラム。

作り方：白キノコを洗面器に入れ、ぬるま湯に30分ほど浸します。完全に浸ったら、茎を取り除き、不純物を取り除きます。白キノコを細かく裂き、きれいな鍋に入れ、適量の水を加え、強火で沸騰させ、その後弱火で1時間煮込み、その後、白キノコが煮えるまで氷砂糖を加えます。

3. 肺を養う豆乳粥：

材料：豆乳1000グラム、もち米100グラム、白砂糖適量。

作り方：もち米を洗って鍋に入れ、適量の水を加え、強火で沸騰させてから弱火で煮ます。米粒が膨らんできたら、豆乳を注ぎ、10分間煮続けます。適量の白砂糖を加えます。

4. 鴨粥：

材料：鴨肉150グラム、もち米250グラム、料理酒少々、塩少々。

作り方：まず、アヒルの肉をさいの目切りにし、もち米と水を加えて粥を炊き、次にアヒルの肉、少量の料理酒、塩を加えて粥が炊けるまで炊きます。

5. トリッパ血スープ：

材料：アヒルの血300グラム、胃袋150グラム（羊肉は辛いので、気温が徐々に上昇し、乾燥する春から夏の変わり目には食べられないので、羊肉を加えないように注意してください）。

材料：黄のり、うなぎ、ランチョンミート、もやし、春雨各100グラム、重慶火鍋の素少々、生姜の甘酢漬け、ニンニク、MSG、白砂糖。

作り方：まずアヒルの血をスライスに切り、中華鍋に入れてきれいな水で湯がいて、後で使用する。次に少量の食用油を加えて生姜とニンニクのスライスを炒め、重慶火鍋の素を加えて沸騰させる。スープが煮えたら、アヒルの血、モツ、黄のり、ウナギ、ランチョンミート、もやし、春雨などを加えて火が通るまで煮る（モツを煮すぎないように注意する）。

ヒント: 諺にあるように、「血液は肺を浄化する」のです。したがって、この柔らかくてなめらかで非常に安価な血豆腐を、他にいつ食べるでしょうか?

6. ハムと冬瓜のスープ：

材料: ハムスライス、冬瓜スライス。

材料: 千切りネギ、千切り生姜、干しエビ、塩、砂糖、ごま油。

作り方：鍋に水を入れて沸騰させます。冬瓜のスライスと他の材料を加えて10分間煮ます。次にハムスライスを加え、2分後にお召し上がりください。お召し上がりの前に、みじん切りにしたネギ、ごま油、塩、砂糖を加えます。

ヒント: このスープは新鮮で美味しく、乾燥を取り除き、肺を潤す効果があり、春と夏に食べるのに適しています。

食事療法を行う際に注意すべき点がいくつかあります。

①.大根は痰や咳がひどい人に適しています。百合はお粥にしたり、水で煮て食べると最もよく食べられます。緑豆は体内の熱が過剰な人に適しています。ヒシは熱を取り除き、唾液の分泌を促進し、生で食べたり、水で煮て食べたりできます。

②.人によって体質は大きく異なるため、薬を服用する際には自分の状況に合わせて適切な食べ物を選択し、辛すぎるもの、塩辛いもの、脂っこいものを食べないように注意してください。