サンザシ酒の作り方

1. 原料配合：サンザシとリュウガン肉（リュウガン肉）各250グラム、ナツメと黒砂糖各30グラム、米酒1キログラム。

2. 工程の流れ：サンザシ、リュウガンの身、ナツメを洗い、芯を取り除いて水を切り、つぶして混ぜ（米酒と黒砂糖を加える）、密封して浸し、濾過して澄まし、完成品を得る。

3. 加工方法：（1）サンザシ、リュウガンの果肉、ナツメを洗い、芯を取り除き、水を切り、粗く砕く。（２）果物の材料を清潔な磁器の瓶に注ぎ、日本酒と黒砂糖を加えてよく混ぜ、蓋をして10日間浸します。（３）10日後にボトルを開け、濾過して澄ませてからお飲みください。

本品は、脾胃を滋養し、消化を促進する効果があり、肉の停滞、脾胃の不調和、腹部膨満、消化不良、顔色不良などの症状の予防と治療に適しています。

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