ハニーキンカン
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ハニーキンカンの作り方の手順: 1. まずキンカンを洗います。 2. オレンジの皮を塩で洗います。 3. 水に氷砂糖を加え、溶けるまで煮ます。 4. キンカンを十字に切り、置いておきます。 5. キンカンを氷砂糖水に注ぎ、強火で沸騰させてから弱火で50分煮ます。 6. オレンジの皮が透明になって柔らかくなったら取り出して冷まします。 7. キンカンが冷めたら、蜂蜜をたっぷりかけます。密封して冷蔵庫に入れ、水に浸して後ほど使用します。 8. 冬にキンカン水を一杯飲むと、胃と心が温まります。 |
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