東洋と西洋の出会い：赤ワインと栗のローストチキンウィング
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主な材料: 鶏の手羽先、皮をむいた栗、赤ワイン。 副原料: 氷砂糖、塩、油。 赤ワインと栗のローストチキンウィングの作り方: 1. 鶏の手羽を洗って水を切ります。 2. フライパンに油を熱し、鶏の手羽先を加えて両面を1分ずつ揚げます。 3. 鶏の手羽が隠れるくらいまで赤ワインを注ぎ、さらに少し追加し（栗は少し火が通りにくいので）、氷砂糖を加えます。 4. 氷砂糖が溶けるまで待ち、栗と少量の塩を加えて強火で沸騰させ、中弱火でスープがとろみがつくまで煮込み、さらに強火でスープがとろみがつくまで煮込みます。 |
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