黒豆の効能・効果と摂取方法

ご存知のとおり、黒豆には栄養価が高いです。小さな黒豆を侮らないでください。黒豆には素晴らしい効果があり、いくつかの病気を治療したり予防したりすることができます。黒豆の効能や効果、摂取方法について、多くの方からご質問をいただいております。以下、編集部と一緒に見ていきましょう！

黒豆の効能と機能

1. 活力とエネルギーを高めます。中医学の理論によれば、豆は腎臓の谷であり、黒い色は水に属し、水は腎臓に行くので、黒豆は腎臓に対して多くの機能を持っています。人間の老化は腎臓機能によく現れます。寿命を延ばし、老化を防ぎ、活力とエネルギーを高めたいなら、まず腎臓を養うことに重点を置く必要があります。伝統的な中国医学では、黒豆は薬として使われますが、黄豆は使われません。これは、黄豆とは異なる黒豆の特別な除病機能と健康管理機能が強調されているからです。

2. 高タンパク質、低カロリー。黒豆のタンパク質含有量は36～40パーセントと高く、これは肉の2倍、卵の3倍、牛乳の12倍に相当します。黒豆には18種類のアミノ酸が豊富に含まれており、特に人体に必須な8種類のアミノ酸は米国FDAが定める高度なタンパク質基準を上回っています。黒豆には19％の油分が含まれており、そのうち80％は不飽和脂肪酸です。吸収率は95％以上です。体の脂肪需要を満たすだけでなく、血中コレステロールを下げる効果もあります。コレステロールは多くの老年病の原因ですが、黒豆にはコレステロールが含まれておらず、体内のコレステロールの吸収を阻害し、血液中のコレステロール含有量を下げる効果のある一種の植物ステロールのみが含まれています。高齢者にとっては、血管を柔らかくし、肌に潤いを与え、老化を遅らせる効果があり、特に高血圧、心臓病、肝臓病、動脈硬化症などの老年病に効果的です。

3. 腎臓に栄養を与える。黒豆を定期的に食べると腎気と腎陰を補充することができます。これにより、肌の老化を遅らせ、しわを目立たなくすることができます。同時に、黒豆を定期的に食べることで、色素沈着による肝斑やシミを軽減することができるので、黒豆は非常に優れた美容製品です。

4. 脳の老化を防ぐ。黒豆には約2％のレシチンが含まれており、脳機能を改善し、老化による脳の鈍化を防ぐことができます。黒豆には脳細胞の機能を改善し強化する物質も含まれています。黒豆には微量元素が豊富に含まれています。黒豆100グラムあたり、カルシウム370mg、リン577mg、鉄12mgが含まれています。亜鉛、銅、マグネシウム、モリブデン、セレン、フッ素などの他の元素の含有量も低くありません。これらの元素は脳のニーズを満たし、脳の老化を遅らせることができます。血液の粘度を下げ、体の機能を正常に保つことができます。

5. 美容効果、アンチエイジング。黒豆の美容効果は老化を遅らせることです！黒豆には抗酸化物質であるビタミンEが豊富に含まれているため、体内のフリーラジカルを除去し、肌のしわを減らし、肌を美しくし、若さを維持するという目的を達成できます。

黒豆の食べ方

1. 黒豆を酢に浸す

材料: 酢、黒豆。

作り方：黒豆を洗って缶に入れ、黒豆が隠れるくらいまで米酢を注ぎます。豆が酢を吸収した場合は、酢をさらに追加します。時間が経つと酢に膜ができるので、捨ててください。酢が濁っている場合は、新しい酢と交換してください。食べる前に涼しい場所または冷蔵庫で10日間保存してください。

2. 黒豆塩粥

材料：黒豆100グラム、塩少々。

作り方：黒豆を水でよく煮て、塩を少し加えてよく混ぜ、お好みに合わせてお召し上がりください。

効能：血液循環促進、利尿促進、風除、解毒などの効果があります。全身浮腫、風毒水虫、腹部膨満と乏尿、リウマチと筋肉のけいれん、産後の風けいれん、癰、潰瘍、毒などを治療し、薬物を解毒します。

3. 黒豆とナツメのスープ

材料: 黒豆、ナツメ、黒豆、黒砂糖。

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