昼食時に残り物を持っていくことは胃がんの危険因子となる可能性がある

胃がんが若い女性に多い理由は何でしょうか？一般的にはライフスタイルなどの要因に関連しています。その中で、ランチに弁当を持参することが若い女性の胃がんの原因の一つとなっている可能性がある。しかし、正しい技術を使って食品の水分と栄養素を保持すれば、ランチに弁当を持参する人も非常に健康的な食事を摂ることができます。

お弁当をご持参の方へ：蒸しパンやパンケーキはお弁当に入れないでください。また、乾燥しやすいため、電子レンジでの加熱には適していません。

注意2：自分で食事を持ち込む人向け：不飽和脂肪酸の含有量が少ない牛肉、羊肉、鶏肉を選ぶようにしてください。豚肉には比較的多くの不飽和脂肪酸が含まれています。

自分でランチを持参する人への注意点3：トマト入りスクランブルエッグ、焼きナスなどの方が適しています。回鍋肉、甘酸っぱいスペアリブ、ミートパイ、チャーハンなどは脂肪分が多すぎて新鮮さを保つのが難しいため、持ち込まない方がよいでしょう。

注4：食材を持ち込む方向け：ご飯を電子レンジで温める際、栄養素を失わないようにするためのコツがいくつかあります。

ホワイトカラーの労働者が昼食時に電子レンジを使って食事を温めると、温めた食べ物が少し乾燥してしまうという問題に気付くでしょう。どうしたの？食品の水分をよりよく保持するにはどうすればよいでしょうか?

食品に水分が不足すると、加熱や調理の効果に影響が出ます。したがって、食品から水分が逃げないようにいくつかの予防措置を講じる必要があります。食品の入った容器は、調理する前に蓋をするか、加熱する前にラップで包んでください。これは水分含有量の少ない食品の場合に特に必要です。ご飯やお菓子などを温め直す場合は、加熱する前に水を吹きかけてから蓋をして調理すると、より効果的です。