子宮頸がん患者の食事

子宮頸がんは、私の国では非常に発生率の高い婦人科悪性腫瘍です。我が国では毎年約131,500件の新たな子宮頸がん症例が発生しており、女性患者の生命の安全に大きな脅威を与えています。以下は、子宮頸がんの手術後の患者さんの身体の回復を助ける食事療法の方法です。

マトン魚スープ

材料：羊肉300グラム、新鮮な川魚1匹（500グラム）、大根1本。

作り方：羊肉を大きめに切り、沸騰したお湯に入れ、スライスした大根と一緒に15分ほど煮ます。スープと大根を捨てます。鍋に羊肉を入れ、適量の水、玉ねぎ、生姜、ワインを加え、火が通るまで煮ます。魚を大豆油で揚げ、肉用フライパンで30分ほど調理します。スープに塩、コリアンダー、ニンニクの芽、みじん切りにしたネギを加えます。

使い方: スープを飲んで肉を食べます。

効能・効果：主に子宮頸がんの術後ケアに用いられます。

ウズラの卵のソース添え

材料：ウズラの卵20個、玉ねぎ半分、ニンジン80グラム、アスパラガス80グラム、ナス4本、ピーマン1個、砂糖、酢、トマトソース、ごま油各適量。

作り方：卵を茹でて殻も使います。野菜を細かく切ります。ニンジンがちょうど火が通るまで煮ます。ボウルにスープ200ml、砂糖40g、酢45ml、ワイン15ml、トマトソース20g、ごま油5mlを入れてソースを作ります。まず卵と野菜を炒め、ソースを注いで軽く炒めてからお召し上がりください。

食べ方：お好みに合わせてお飲みください。

効能：血液と陰を養い、主に子宮頸がんの慢性出血による貧血の治療に用いられます。