陰虚湿塞型の術後食道癌に対する食事処方

食道がんの患者の中には、陰虚や湿阻の症状が現れる人もいます。いわゆる陰虚湿阻とは、陰液の不足と湿気や濁りの阻塞を指します。微熱や寝汗、手足の重苦しさ、口の中が脂っぽく食欲不振、胸腹部の膨張、舌が赤く脂ぎっている、脈が細く滑りやすいなどの一般的な胃腸症状として現れます。食道がんの患者では、白血球の減少やタンパク質合成機能の低下として現れ、栄養失調につながります。

しかし、手術でより良い結果を得るためには、患者は化学療法も受ける必要があり、それがすでに衰弱している患者の状態を悪化させてしまいます。しかし、この時点では、患者は漢方薬と食事療法の処方箋を服用して、患者の体が化学療法に耐えられるようにすることができます。同時に、患者は化学療法の副作用を軽減するために化学療法後も服用を続けることができます。処方箋は以下の通りです。

1. 黄耆とミレッティア・レティキュラータを添えたローストチキン

材料: 鶏 1 羽、黄耆とミレッティア レティキュラータ各 50 グラム。

調理方法：鶏の内臓を取り除き、鶏の血を取り、黄耆とミツバと混ぜて鶏の腹に入れ、適量の水を加えて火が通るまで煮込み、塩を少し加えて味を整えます。

使用方法: 週に1～2回、スープを飲み、肉を食べます。

2. 竜眼とナツメのスッポン煮

材料：約250グラムのスッポン1匹、リュウガンの身20グラム、ナツメ20グラム、塩と生姜適量。

調理方法：カメを殺し、内臓を取り除いてきれいにします。水1000ml、竜眼肉、ナツメを加え、1時間煮込み、塩と生姜で味を調えます。

使用方法: 副菜として週に1～2回お召し上がりください。