大腸がん患者に対する食事療法

大腸がんは、大腸粘膜に発生する悪性腫瘍です。その原因は日々の食生活と深く関係しています。患者は、大腸がんの治療に役立つ栄養補助食品をより多く摂取することができます。栄養補助食品と医薬品サプリメントを併用すると、栄養を補給できるだけでなく、大腸がん患者の一連の痛みを和らげることもできます。

キノコと3種のフレッシュスープ

材料: 新鮮なマッシュルーム(または缶詰のマッシュルーム) 150g、マスタード塊茎 50g、揚げた腱 50g。塩、ごま油、

MSGおよびその他の成分を適切な量で。

作り方：鍋を強火にかけ、大きめのボウルに水を入れ、水が沸騰したら上記の材料を加えてしばらく煮ます。沸騰したら、浮いている白い泡を取り除き、塩、ごま油、MSGを加えて火から下ろし、スープボウルに盛り付けます。温めて飲むのがベストで、頻繁に飲むこともできます。

効能：腸を清め、気を補い、血熱を発散させる。食欲不振で脂っこい食べ物が苦手な大腸がん患者に使用されます。

ナスとキュウリを詰めたウグイ

材料：ナス3本、キノコ5個、ウグイの身250g。

準備：ナスを洗って厚めに2つに切ります。キノコを洗って細かく切り、ソウギョの身に入れ、適量の塩と混ぜます。ナスとキュウリの隙間にキノコと魚を入れ、火が通るまで蒸し、水を切って、熱した油と調味料を振りかけます。

効能：脾胃を強化し、湿熱を除き、腹痛、食欲不振、血便などを改善します。

ジャスミンティーカスタード

材料: 卵 3 個、ジャスミン茶 10g、塩と MSG 適量。

作り方：ジャスミン茶を80℃の沸騰したお湯で淹れて冷まします。大きめのボウルに卵を入れてよく混ぜ、適量の塩とMSGを加え、淹れたお茶を加えます。強火で10分ほど蒸します。鍋から取り出した後、茶葉を茶碗蒸しの上に散らします。

効能：気を整え、鬱を和らげ、汚物を取り除き、胃の調子を整えます。大腸がんによる寒冷痛や下痢の患者に用いられます。