肝臓がん患者は何を食べるべきでしょうか？避けるべき3種類の食品、大きな効果のある7種類の食事療法

肝臓がんの治療法は、一般的に切除、肝移植、放射線療法、化学療法であると考えられています。これらの治療は確かに重要ですが、それらと密接に関係する重要な要素は食生活の調整です。今日は肝臓がんの食事上のタブー3つと肝臓がんの食事療法のレシピ7つを紹介します。これが患者さんや友人にとって役立つことを願っています。

肝臓がんの食事タブー
カビの生えた食品は食べないでください<br/>カビの生えた食品に含まれるアフラトキシンは非常に有害で、強い発がん性がありますので、食品にカビが生えていることに気づいたら、すぐに捨ててください。特に大豆、メロンの種、ピーナッツ、サツマイモ、サトウキビなどは食べないでください。また、ピーナッツ油は長期間保存しないでください。一度腐った臭いがしたら、食べないでください。
漬物を減らすように心がける<br/>塩漬け野菜や塩魚などの漬物を好む人は多いですが、漬物には肝臓がんの発生との関連が確認されているニトロソアミンが多く含まれているので、食べる量を減らすように心がけましょう。

アルコールなし
アルコールの90%以上は肝臓で代謝される必要があります。長期にわたる大量飲酒は肝臓への負担を増大させ、肝臓がんを悪化させます。

肝臓がんの食事療法 - 7つの有益なレシピ
1. 燕の巣、白キクラゲ、赤身肉のスープ<br/>燕の巣20グラム、白キクラゲ20グラム、豚肉の赤身50グラム、調味料適量。豚肉の赤身を洗って細かく切り、鍋に入れ、適量の水を加え、ツバメの巣と白キクラゲを加え、強火で沸騰させ、泡を取り除き、適量の日本酒と塩を加え、弱火にして20分間煮て、味を調えます。この食事は肝臓と腎臓に栄養を与えることができ、腰や膝が弱く衰弱している肝臓がん患者に適しています。 2. アスパラガスとトウモロコシのひげ粥

アスパラガス50グラム、トウモロコシのひげ20グラム、ハトムギ30グラム、ジャポニカ米50グラム。新鮮なアスパラガスを洗って細かく切り、置いておきます。トウモロコシのひげを洗って細かく切り、ガーゼ袋に包み、袋をしっかりと結び、洗ったハトムギともち米と一緒に鍋に入れ、適量の水を加えて強火で沸騰させ、その後弱火で30分煮ます。とうもろこしの絹糸袋を取り出し、汁を絞り、刻んだアスパラガスを加え、ヨクイニンが柔らかくなるまで弱火で煮続けます。この食事法は、熱や湿気を取り除き、抗癌作用や黄疸の緩和作用があり、肝臓癌患者に適しています。
3. 冷やした千切りにんじん<br/>にんじん200グラム、醤油20ミリリットル、ごま油20ミリリットル、ニンニク3片、春雨200グラム、塩と砂糖少々。にんじんを洗って細切りにし、柔らかくなるまで塩をすり込みます。ニンニクの皮をむき、みじん切りにします。水を沸騰させ、春雨を入れてしばらく茹でてから取り出し、水を切り、切り分けます。ボウルに砂糖、醤油、ごま油、みじん切りにしたニンニクを入れてよく混ぜ、千切りにしたにんじんと春雨に加えてよく混ぜます。この製品には、血液を養い、視力を改善し、熱を取り除き、解毒する効果があります。肝臓がんや胸部・側腹部の膨張がある患者に適しています。
4. クコの実と緑の果実のドリンク<br/>クコの実20グラム、緑の果実10グラム。クコの実と緑の果実を別々に洗い、鍋に入れ、適量の水を加え、強火で3分間沸騰させた後、弱火で20分間煮込み、残渣を濾してジュースを取り、数回に分けて飲みます。この食事法は、陰と肝臓を養い、瘀血を取り除き、熱を取り除く効果があります。肝臓がん、肝腎陰虚、五臓の落ち着きのなさや熱、口渇、便秘などの症状のある人に適しています。

5. タンポポ粥<br/>タンポポ20グラムと日本米50グラム。タンポポを選んで洗って細かく刻み、鍋に入れ、洗った日本米を加え、適量の水を加えてお粥状に煮ます。この食事法には熱を消し、解毒する効果があります。湿熱瘀型の肝癌、口渇、苦味、赤黄色の尿、全身倦怠感などの患者に適しています。

6. 桃の実粥

桃の実20グラムとジャポニカ米50グラム。桃の実を洗ってつぶし、鍋に入れ、洗った日本米を加え、適量の水を加えてお粥になるまで煮ます。この食事法は血液循環を促進し、瘀血を除去する効果があります。肝臓がん、気滞瘀血型、胸部・脇腹の痛み、嘔吐・吐き気、食欲不振などの患者に適しています。
7. 雲霧茶<br/>雲霧草8グラム。蓋つきカップに雲霧草を入れ、沸騰したお湯を注ぎ、蓋をして5分ほど煮ます。このお茶には清熱、滋養強壮、抗癌作用があり、肝臓癌の補助治療として使われています。
要約:肝臓がんの患者は、軽い食事を摂り、消化しやすい食品を選び、バランスの取れた食事を維持し、少量ずつ頻繁に食事を摂る必要があります。これらはすべて回復に有益です。