胃がんを予防できる食べ物は何ですか？食べると大きな効果があります

胃がんは「食べること」と関係があるそうですが、胃がんの予防に役立つ食べ物はあるのでしょうか？答えはイエスです。最近、海外の栄養学の専門家らが研究により、以下の食品を日常的に摂取すると胃がんの発生を予防、または軽減できることを発見しました。

胃がん予防の鍵は食事です。

（１）粗い食べ物を避ける。

（２）塩辛い食べ物を控えるか、全く食べない。

（３）新鮮な野菜や果物をもっと食べ、牛乳をもっと飲む。

（4）燻製、揚げ物、焼き物の摂取を減らす。

（５）食習慣や食方法を改善する：時間通りに食事をし、食べ過ぎを避ける。食べ物を加熱しすぎたり、急いで食べすぎたりしないでください。食事中は気分を良くして明るく過ごす。強いお酒を飲んだり、喫煙したりしないでください。

今後も胃がんに関する集団調査や知識の普及に努めていく必要がある。現時点での最大の問題は、初期スクリーニングの効果的な手段が不足していることです。電子パターン認識法や、アンケート調査を利用して質問に答える胃ビーズ潜血検査は、現在試験および評価中です。新鮮な野菜、マルチビタミン、HPの予防と治療により、胃がんの発生率が低下する可能性があります。ニンニクを食べると胃がんを予防できるという報告があります。

ニンニクは明らかな抗がん作用を持つ抗がん食品として知られています。疫学調査によれば、生ニンニクを食べる人の胃がん発症率は非常に低いことが分かっています。その理由は、ニンニクが胃の中の亜硝酸塩含有量を大幅に減らし、ニトロソアミン合成の可能性を減らすことで抗癌作用を発揮するからです。

カリフラワーには微量元素モリブデンが多く含まれており、発がん性ニトロソアミンの合成を阻害し、抗がん作用やがん予防作用を発揮します。研究報告によると、カリフラワーには細胞の活動を刺激し、癌細胞の形成を防ぐことができる小さな硫化物と呼ばれる酵素も含まれているとのことです。カリフラワーを食べると食道がんや胃がんなどの予防に効果があると言われています。

トマトにはリコピンとカロチンが含まれており、どちらも抗酸化物質です。特にリコピンは体内のフリーラジカルを中和し、胃がんや消化器系のがんと戦うのに効果的です。乳がんや前立腺がんの予防にも効果があります。

このタイプのキノコ食品には、冬キノコ、椎茸、エノキ茸、黒キノコが含まれます。科学者たちは、食品に含まれる多くの種類のキノコに、がんを予防できる抗がん物質が含まれていることを発見しました。例えば、キノコに含まれる多糖類には抗がん作用が非常に高いと言われています。黒カビや白カビに含まれる多糖類も抗がん作用のある物質です。キノコ食品に含まれる粗繊維とカルシウムには抗がん作用があり、人間の免疫力を高める効果もあります。

玉ねぎを食べると胃の中の亜硝酸塩の含有量を減らすことができます。さらに重要なのは、タマネギには天然の抗がん物質であるケルセチンという物質が含まれていることです。研究によると、定期的に玉ねぎを食べる人は、玉ねぎをあまり食べない人や全く食べない人に比べて胃がんの発症率が25％低く、胃がんによる死亡率も30％低いことが分かっています。

ブロッコリーは胃がん予防に良い野菜です。おそらくブロッコリーの最も重要な効果は、抗がん作用と抗癌作用です。カリフラワーには、白菜、トマト、セロリよりも多くのビタミン C が含まれています。特に胃がんや乳がんの予防・治療に効果的です。研究によると、胃がんを患うと、人体の血清中のセレン濃度が大幅に低下し、胃液中のビタミンCの濃度も正常な人よりも大幅に低下することが分かっています。カリフラワーは、一定量のセレンとビタミン C を補給できるだけでなく、豊富なカロチンも提供し、前癌細胞の形成を防ぎ、癌の増殖を抑制します。

アメリカの栄養学者の研究によると、カリフラワーにはさまざまなインドール誘導体が含まれており、人体内のエストロゲンレベルを下げ、乳がんの発生を防ぐことができるそうです。さらに、カリフラワーから抽出された酵素はがんを予防できることが研究でわかっています。この物質はカロチンと呼ばれ、発がん物質解毒酵素の活性を高める効果があります。さらに、食習慣にも注意し、揚げ物を減らし、時間通りに食事をし、食べ過ぎないようにする必要があります。

（１）塩漬け、燻製、揚げ物、焼き物の摂取を減らすか、または全く食べない。塩漬けの魚、ハム、ベーコンなどの塩漬け食品には塩分が多く含まれており、胃粘膜の健全性を損ないます。同時に、これらの食品の製造工程では発がん性物質である3-4ベンゾピレンの含有量が増加し、胃がんの発生を促進する可能性があります。

（２）良い食習慣を身につける。不規則な時間や量、食べ過ぎ、早食いや熱すぎる食べ方は胃にダメージを与える刺激を与え、胃がんの発生に関係します。

（３）カビの生えた食べ物は食べず、漬物も減らすか食べないようにしましょう。この種の食品には亜硝酸塩や第二級アミンが多量に含まれているか、または生成される可能性があるため、体内に入ると、特定の条件下でニトロソアミン化合物を合成することができます。この種の化合物は強力な発癌物質です。

（４）喫煙は控え、飲酒は控える。喫煙が肺がんを引き起こす可能性があることはよく知られています。同じ。喫煙も胃がんと一定の関係があります。喫煙にはさまざまな発がん性物質や発がん促進物質が含まれており、食道がんや胃がんの原因の一つとなっています。アルコール自体は発がん性物質ではありませんが、強い酒は胃粘膜を刺激し、粘膜組織を傷つけ、発がん性物質の吸収を促進する可能性があります。飲酒と喫煙を同時に行うと、害はさらに大きくなります。アルコールは細胞膜の透過性を高め、煙に含まれる発がん物質の吸収を高めるからです。

（５）新鮮な野菜や果物をもっと食べ、牛乳をもっと飲みましょう。新鮮な野菜、果物、牛乳にはビタミンが豊富に含まれており、体の自然なバリア機能を修復し、体内での化学発がん物質の合成を防ぐのに役立ちます。

（６）胃がんに関連する疾患を積極的に治療する。腸上皮化生を伴う萎縮性胃炎、異常な増殖、長期胃潰瘍、胃ポリープなど。