火傷に対する食事と栄養の黄金律

火傷後の食事構成は非常に重要です。栄養価の高い食べ物は、体の抵抗力と免疫力を高め、傷の治癒を促進します。一般的に言えば、火傷をした後は、辛い食べ物を避け、高タンパク質の食べ物を多く食べるように注意する必要があります。専門家が紹介する火傷に対する食事栄養の黄金律を聞いてみましょう。

火傷をしたときに食べるもの

火傷や熱傷からの回復は 2 つのカテゴリに分けられます。中度から重度の火傷を負った患者の場合、病院が任命した専門の栄養士が患者個人に合わせた食事プランを作成し、患者はそれを厳密に遵守しなければなりません。軽傷の患者や自力で食事ができる患者は、タンパク質や抗酸化食品の摂取を増やすことができます。タンパク質は傷の治癒にとって最も重要な栄養素です。専門家は、20歳の男性を例に挙げると、通常の1.2～1.5倍程度のタンパク質摂取が必要だとしています。肉、魚、卵、牛乳、魚介類など様々なものが適しており、1日6～8食食べても問題ありません。

さらに、抗酸化食品をもっと食べることも必要です。専門家によると、傷の修復には、オレンジ、ミカン、キウイ、グアバ、パパイヤ、ニンジン、サツマイモ、パッションフルーツ、カキ、牛肉、羊肉、キノコ、ナッツなど、亜鉛、鉄、セレンなどの必須栄養素を含む多くの抗酸化栄養素が必要です。

火傷後に食べてはいけないものは何ですか?

1. 火傷の後期段階にある患者は、卵、魚、肉など、高カロリー、高タンパク質、高品質、少量で消化・吸収しやすい食品をより多く食べる必要があります。

2. 高タンパク質の食品をもっと食べることをお勧めします。特に、フナのスープ、黒魚のスープ、牛乳など、液体で吸収されやすい食品をもっと飲むと、傷の細胞の成長に役立ち、治癒を早めます。

3. 火傷患者は、カキ、ニシン、エビの皮、海藻、魚粉、ゴマ、ピーナッツ、豚レバー、豆など、亜鉛を多く含む食品を多く食べる必要があります。これらは傷口の感染を効果的に防ぎ、傷口の治癒を促進します。

4. 火傷後は喫煙、飲酒、お茶の摂取を避けてください。

タバコに含まれるニコチンは血管を収縮させるので、皮膚の傷の治癒を妨げます。

アルコールは血管を拡張し、血液循環を改善します。感染がある場合、特に大量のタンパク質滲出の初期段階では、アルコールを避ける必要があります。

お茶を飲むと水分が補給されますが、体が栄養を必要としているときに大量のお茶を飲むと胃液が薄まり、体のタンパク質の吸収に影響を与えます。

上記は、火傷に対する食事栄養の黄金律の紹介です。お役に立てれば幸いです。