胆石のある人はどんな食べ物を避けるべきですか?

胆石のある患者は、胆嚢への負担を軽減し、症状の悪化を防ぐために、高脂肪、高コレステロール、刺激性の食品を避ける必要があります。

胆石は胆汁成分の異常な蓄積によって形成される硬い塊で、胆嚢内によく見られます。不適切な食事、特に高脂肪食品は胆石症を引き起こしたり、炎症反応を悪化させる可能性があります。これは主に、脂肪を分解するために胆嚢が過剰に働く必要があり、胆汁の分泌が促進され、その結果、結石の移動が刺激されたり、胆管が閉塞したりするためです。

揚げ物、動物の内臓、脂肪分の多い肉、クリーム、バターなど、脂肪やコレステロールを多く含む食品は避ける必要があります。唐辛子、ニンニク、生姜などの辛くて刺激のある調味料や、コーヒーや濃いお茶などのカフェイン入りの飲み物も注意して摂取する必要があります。甘すぎるキャンディー、ケーキ、その他の糖分の多い食品、また冷たすぎる食品は、胆嚢の不調和な収縮を引き起こす可能性があるため、避けるべきです。

胆石のある患者は、腸を閉塞せず、コレステロールの沈殿と蓄積を減らすために、緑の葉野菜、果物、全粒穀物などの軽くて低脂肪、高繊維の食品をより多く食べることが推奨されます。腹痛が繰り返し起こったり、その他の重篤な症状が現れた場合は、直ちに医師の診察を受けてください。